TARTE AU SUCRE OU A LA CASSONADE

Pour 6 personnes :

1 fond de tarte brisée

sucre semoule ou cassonade

1 œuf entier

20 cl de crème fraîche

beurre

Préchauffer le four à 175°.

Disposer la pâte dans un moule à tarte.

Parsemer le sucre sur le fond de tarte sur à peu près ½ cm d’épaisseur.

Battre l’œuf entier avec la crème et verser ce mélange sur le sucre.

Parsemer de quelques noisettes de beurre et enfourner 20 minutes à 175°.