BOULETTES DE VIANDE A LA SAUCE TOMATE

Pour 4 personnes :

400 gr de haché de porc

400 gr de haché de bœuf

4 c.à s. de chapelure

3 œufs

2 gousses d’ail

2 échalotes

1 oignon

3 gousses d’ail

2 boîtes de dés de tomates

sel – poivre – paprika – piment de Cayenne – beurre

Mélanger tout les ingrédients et former des boulettes de viande.

Préparer une sauce tomate avec l’oignon, les gousses d’ail, les tomates en dés.

Assaisonner de sel, poivre, paprika, piment de Cayenne.

Rissoler les boulettes à la poêle dans le beurre. Quand elles sont bien dorées, placer-les dans la sauce tomate et laisser mijoter le plus longtemps possible.

Servir ce plat accompagné de frites.